故事描写拥有“太阳之手”的热血的少年东和马,从小立志做出专属于日本人的面包。年幼的和马听到St. Pierre(桑比耶鲁,或译作圣皮耶尔)面包店的主人“创出对日本人来说比‘饭’更好吃的‘日本面包(Japan)’”的梦想(这是一个谐音,“pan”为取自葡文的外来语,意为“面包”;“Japan”故意把“pan”结合在词里面,取“日式面包”的含意)。于是和马利用比一般人更温暖的双手“太阳之手”,以及异于一般常识的奇想,立下了“既然如此,我就做出日本面包给大家瞧瞧”的志愿,制作属于日本人的面包。
白鸟acg收录有关《日式面包王》人物大全的相关信息。